CRISPY COCONUT FRIED CURRY

CARA MEMASAK

1. Cuci bersih daging ayam, lalu letakkan di dalam mangkok.
2. Tuang santan ke seluruh permukaan ayam.
3. Taburkan De’ Maderaas Madras Curry Powder, garam, dan aduk hingga merata. Marinasi di dalam lemari es selama 4 jam.
4. Setelah 4 jam, keluarkan dari lemari es dan biarkan hingga suhu daging ayam sama dengan suhu ruangan.
5. Campurkan bahan-bahan untuk membuat kulit crispy. Aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat ayam yang sudah terlumur santan lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Lumuri ayam dengan tepung hingga merata. Angkat dan diamkan selama 5 menit agar tepung benar-benar menempel sempurna.
7. Panaskan minyak di atas penggorengan. Ketika minyak sudah panas, masukkan ayam dan goreng hingga kuning kecoklatan.
8. Jika sudah matang, angkat ayam dari penggorengan. Keringkan minyak menggunakan tissue, dan sajikan di atas piring.
9. Sajikan selagi hangat.